Procesos digestivos y dieta saludable

Área: Bilogía

En el cierre del mes de enero de 2025, nuestros estudiantes de 1er año de Media General realizaron diversas actividades prácticas en el laboratorio, enfocadas en el estudio del sistema digestivo. Los alumnos participaron en actividades demostrativas y didácticas que les permitieron observar varios procesos relacionados con el tema.

Temas abordados y actividades realizadas:

Digestión de grasas y proteínas: analizaron la acción de las enzimas digestivas presentes en una pastilla comercial, observando las primeras fases de degradación de grasas y proteínas. Lograron apreciar cambios significativos en las muestras.

Identificación de carbohidratos: mediante la digestión bucal de galletas, los estudiantes comprobaron la presencia de carbohidratos utilizando Lugol, registrando cambios de color que evidenciaron la presencia de carbohidratos. Se examinó la efectividad de la digestión mecánica y química.

Acción de la bilis sobre las grasas: en un experimento comparativo, se estudió cómo el jabón emulsifica las grasas, contrastando los resultados entre dos tubos de ensayo y comparando este fenómeno con la acción de la bilis.

Análisis nutricional de alimentos: los alumnos seleccionaron varios productos alimenticios, registraron su información nutricional y su aporte energético, lo que fomentó la reflexión sobre la calidad de la dieta. Además, observaron un video de “Casi creativo” sobre alimentos naturales y ultraprocesados, lo que enriqueció la reflexión final de la actividad.

Estas actividades no solo proporcionaron una comprensión práctica de la digestión, sino que también promovieron la importancia de mantener una alimentación saludable.

Artículo por: Profesora Gelvis Alvarado